|
Anasayfa
|
Dergilerimiz
Makine Teknolojileri
Gıda Teknolojileri
Yapı Teknolojileri
Tekstil Teknolojileri
Biyoteknoloji
Harita Teknolojileri
Taşıt Teknolojileri
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
Son Sayı
Arşiv
Bu Sayının Hakemleri
Sayı :
Cilt 8 Sayı 3 Yıl 2013
Bu sayıda yayınlanan makaleler
Haluk TOKGÖZ, Muharrem GÖLÜKCÜ, Ramazan TOKER
Makale
Kan Portakalı Suyunun Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Işık, pH, Depolama Sıcaklık ve Süresinin Etkisi
Effect of Light, pH, Storage Temperature and Duration on Some Quality Parameters of Blood Orange Juice
Ahmet Faruk YEŞİLSU1, Abdurrahman POLAT2
Derleme
Su Ürünlerininin Bozulmasında Enzimlerin Rolü
Role of Enzymes on Spoiling of Fish Products
Ali BATU
Derleme
Helal Gıda Ürünlerinde Domuz Türevleri ve Belirleme Yöntemleri
Pork Derivates in Halal Food Products and Their Determination Methods
Halef DİZLEK1, Mehmet Sertaç ÖZER2, Hülya GÜL3, Ebru DİZLEK4, Hakan ÖZKAN5
Makale
2002-2003 Ürün Yılında Çukurova Üniversitesi Tarla Bitkileri Bölümü Arazilerinde Yetiştirilen 24 Farklı Buğday Çeşidinin Kalitatif Özelliklerinin Belirlenmesi
Determination of Qualitative Properties of 24 Different Wheat Varieties Grown by Cukurova University Field Crops Department Plots in 2002-2003 Product Year
Cem TOKER1, Uygun AKSOY2
Makale
Kuzey Ege Agroekolojik Şartlarında Yetişen Ayvalık Çeşidi Zeytin Meyvesinin Kalite Özellikleri
Quality Characteristics of Ayvalık Variety Olive Fruit Grown Under Northern Aegean Agro-Ecological Conditions